Ensalada de Lentejas con Vinagreta de Mostaza

Ingredientes para la ensalada:

• 500 g de lentejas COSECHA ANDINA cocidas
•  2 palta
•  3 tomate
•  2 zanahoria
•  1 Cebolla
•  1 pepino.

Ingredientes para la vinagreta de mostaza:

• aceite de oliva
•  vinagre
• mostaza 
•  limón
•  sal 
•  azúcar.

Preparación:

Pelamos y troceamos la palta, el tomate, la cebolla y el pepino y rallamos la zanahoria. Ponemos los ingredientes de la vinagreta en un recipiente y los batimos hasta que estén todos integrados. Mezclamos las lentejas Cosecha Andina  con las verduras, añadimos vinagreta al gusto y removemos.