Quinua
Este
grano se está llevando la atención de muchas personas porque es versátil y muy
nutritivo. Con 8 gramos de proteína por cada porción, también te proporciona
fibra, hierro, magnesio y manganeso. Es perfecto para sustituir el arroz y
también puedes hacer platos dulces con ella.
Frijoles y lentejas
Estos
granos han sido por años los sustitutos
de la carne en la dieta de las vegetarianas porque están
cargadas de proteína. Lo bueno es que hay diversas variedades (frijoles negros,
lima, blancos, rojos) y cada uno tiene distintos gramos de vegetales. Los
puedes preparar de maneras diversas y además están cargados de fibra y de
vegetales.
Trigo
Es una planta que puedes incluir en tu dieta si quieres tener mas proteínas. Puedes molerlo y hacerlo harina para realizar diversos platos que pueden ir desde tortas hasta desayunos como pancakes y platos de "avena". Tiene 6 gramos de proteína por cada taza.
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